Formulario de registro de temperatura para refrigeradores, congeladores y cámaras de frío
Un formulario para imprimir y registrar a mano las temperaturas de refrigeradores, congeladores y cámaras de frío. Las columnas son las que un inspector espera ver en un registro: cuándo se midió, dónde, cuánto, cuál es el límite, quién midió, y qué se hizo si la lectura quedó fuera de rango. Imprima una hoja por equipo o una por día, y archive las hojas en la carpeta HACCP del negocio.
La frecuencia de registro la fija el plan de control del negocio. Una lectura fuera del límite recibe una acción correctiva en la misma línea: inventario trasladado, técnico llamado, producto descartado, y quién lo hizo.
Formulario de registro de temperatura
Registro de temperatura de refrigeradores, congeladores y cámaras de frío
| Fecha | Hora | Equipo (refrigerador / congelador / cámara) | Lectura °C | Límite °C | En rango | Iniciales | Acción correctiva |
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| Sí / No | |||||||
| Sí / No | |||||||
| Sí / No | |||||||
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| Sí / No |
Este formulario puede llenarse solo
Una sonda dentro de cada refrigerador, un controlador celular en la pared, y cada línea de esta tabla se escribe automáticamente, con marca de tiempo, en el intervalo que usted define. Una lectura que supera el límite envía una alerta en lugar de esperar a la siguiente ronda, y el historial se exporta a Excel para el período que pida el inspector.
¿Quiere que el formulario se llene solo?
Cuéntenos cuántos refrigeradores, congeladores y cámaras de frío tiene el negocio, y definimos el sistema junto con usted.
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