חיישנים למטע זיתים: מתח מים בקרקע להשקיה גרעונית ומליחות מי ההשקיה

הזית הוא מעצי הפרי העמידים ביותר ליובש, ובדיוק בגלל זה ההשקיה שלו היא בעיה של מדידה. העץ שורד על מעט מאוד מים, אבל באקלים יבש הוא מגיב בעליות יבול גדולות כשמשקים אותו, ומאבד חלק גדול מהן אם המים חסרים ברגע הלא נכון. לכן השקיית זיתים מודרנית בנויה על גירעון מתוכנן: מקצצים מים בשלב שהעץ סובל ומחזירים אותם לפני השלבים שבהם הוא לא סובל. מגדל שמנהל אסטרטגיה כזו צריך לדעת כמה יבש בית השורשים באמת, חלקה אחרי חלקה, ומתי הגירעון הגיע רחוק מספיק.

מה עץ הזית צריך מהקרקע

גירעון בשלב הנכון. מחקרים בספרד ובקליפורניה מסכימים על לוח הזמנים. הקבוצה של CICYTEX ו-IRTA, שהפכה לאוטומטית את ההשקיה של כרם זיתים בשורה רציפה באקסטרמדורה, מזהה את התקופה שמהתקשות הגלעין ועד תחילת שינוי הצבע כשלב הפחות רגיש למחסור במים. חומרי ההדרכה של אוניברסיטת קליפורניה בדייוויס מתרגמים את זה לפוטנציאל מים בגבעול בצהריים: פריחה וחנטה מיטביות סביב 10- בר ומאבדות פרחים סביב 20- בר, התקשות הגלעין סובלת 20- עד 30- בר בלי פגיעה מובהקת ביבול כשמחזירים מים אחר כך, והצטברות השמן לא נפגעת באופן מובהק כל עוד העץ נשאר מעל כ-20- בר. מתחת ל-30- עד 40- בר בזמן התקשות הגלעין, פרי נושר והיבול יורד. בניסוי של גומס דל קמפו במדריד על ארבקינה נמצא שביולי אפשר לחסוך מים ב-2.9- מגה פסקל, אבל באוגוסט פוטנציאל הגבעול צריך להישאר מעל 2.0- מגה פסקל כדי לא לפגוע בייצור השמן.

כמות המים תלויה באזור. במו”פ רמת נגב מדווחים על צריכת מים של 900 עד 1,000 מ”מ בשנה באזור, לעומת 400 עד 700 מ”מ באזורים צפוניים יותר. בקליפורניה, לפי חומרי ההדרכה של דייוויס, מקדם הגידול של זית הוא 0.65 וצריכת המים העונתית של מטע בוגר מאפריל עד נובמבר היא כ-25 אינץ’ (כ-635 מ”מ), מהנמוכות בגידולי המדינה, ויבול שמן מלא התקבל שם ב-80 אחוז מהאידוי בגירעון קבוע.

שורשים שתלויים בקרקע. בכרם במדריד עומק השורשים האפקטיבי היה 60 ס”מ, והשקיה של שש שעות הרטיבה את הקרקע עד שם. בקרקע חולית-טינית עמוקה במנדוסה הסבירו חוקרי INTA את היעדר העקה אצל עצים בגירעון בשורשים שחודרים מתחת ל-90 ס”מ ובתרומה סבירה של מי תהום. את החיישן העמוק מתקינים בתחתית בית השורשים של הקרקע שלכם, לא במספר קבוע.

בלי מים עומדים. אותם חומרי הדרכה מדייוויס מזהירים שהזית רגיש לחנק שורשים, ושעצים צעירים עם מערכת שורשים קטנה לא יעמדו אף פעם בקרקע רוויה. אסטרטגיית גירעון שנגמרת בהשקיית התאוששות ארוכה יכולה לגלוש לרוויה, וזה בדיוק מה שהחיישן העמוק תופס.

סבילות למלח, אבל לא אחידה. חוברת ההשקיה והניקוז מס’ 29 של FAO מגדירה את הזית כסובל מליחות בינונית. ניסויי מו”פ רמת נגב מראים כמה הזן קובע: בשנים 2012 עד 2023 הזנים קורונייקי, ארבקינה, סורי וברנע עברו את סף הכדאיות של כ-200 ק”ג שמן לדונם גם בהשקיה במים שפירים של 1.2 דציסימנס למטר וגם במים מליחים של 4.2 דציסימנס למטר, ואילו פיקואל עבר אותו רק במים שפירים. מקור המים העיקרי לחקלאות ברמת נגב הוא אקוויפר עמוק של מים מליחים, כך שבאזור הזה מדידת המים היא חלק מניהול הכרם.

מה למדוד ואיפה

מתח מים בשני עומקים, קרוב לטפטפת

ניסויי השדה נותנים מיקום שעובד. בניסוי של גומס דל קמפו הותקנו חיישני Watermark בזוגות בעומק 30 ס”מ, 30 ס”מ מהטפטפות שליד הגזעים של שלושה עצים מייצגים. מיאן ועמיתיו הציבו חיישנים מתחת לטפטפת בעומק 30 ו-60 ס”מ, ועוד אחד בין טפטפות בעומק 30 ס”מ. בחלקה מסחרית זה נראה כך:

המינימום הוא תחנה אחת לכל חלקת השקיה, ליד עץ שמייצג את החלקה. בחלקות בשורה רציפה על קרקע לא אחידה כדאי שתיים.

סף להתחלה

בניסוי במדריד, טיפול הביקורת בהשקיה מלאה הושקה כשחיישני 30 הס”מ הגיעו בממוצע לכ-30 קילופסקל (30 סנטיבר), עד 15 באוגוסט. מאותו תאריך הסף הורחב ל-60 קילופסקל עד סוף העונה, כדי שהעצים יתקשחו לפני כפור הסתיו. טיפולי הגירעון באותו ניסוי הוחזקו יבשים הרבה יותר ביולי ובאוגוסט. המספרים האלה הם נקודת התחלה, לא מתכון: המאמר עצמו מציין שספי קרקע תלויים באתר, בעוד פוטנציאל הגבעול עובר טוב יותר בין כרמים. הוא גם מצא קשר חזק בין השניים: המים הזמינים היחסיים עד עומק 0.8 מ’ הסבירו 77 אחוז מהשונות בפוטנציאל הגבעול. השגרה המעשית היא לקבוע סף קרקע לכל חלקה, למדוד בתא לחץ בשלבים החשובים ולהזיז את הסף עד שהשניים מסכימים.

כשהקרקע מתייבשת מעבר לטנסיומטר

הטנסיומטר SR מודד מ-0 עד 100 סנטיבר, טווח שמכסה את התחום הלח שבו מתקבלות ההחלטות לפריחה ולחנטה. בגירעון של התקשות הגלעין הכוונה היא שהקרקע תתייבש יותר מזה. חיישן Watermark מטריצה גרנולרית מודד עד 200 סנטיבר ולא צריך מילוי, כך שהוא ממשיך לתעד כמה עמוק הגירעון ומתי הגיע הזמן להחזיר מים.

מוליכות מי ההשקיה

כשחלקות מושקות מקידוח מליח, ממי קולחין או מתערובת, המליחות שמגיעה לעצים היא מה שהמקור סיפק באותו שבוע. חיישן מוליכות על הקו הראשי מתעד אותה ברציפות, כך שחלקה שמאבדת יבול אפשר להשוות למים שהיא קיבלה בפועל.

הציוד של Agrinovo לחלקת זיתים

• טנסיומטר Irrometer SR, 0 עד 100 סנטיבר, באורכים של 30 ו-60 ס”מ לעומק הרדוד והעמוק, מתאים לקרקעות בינוניות וכבדות. עם מתמר המתח של היצרן הוא נכנס לבקר ככניסה אנלוגית.
• Watermark 200SS, 0 עד 200 סנטיבר, קבור בקרקע ובלי תחזוקה, לחודשי הגירעון ולתחנות שמגיעים אליהן לעיתים רחוקות.
• חיישן מוליכות EC-100, RS485 Modbus עם פיצוי טמפרטורה אוטומטי, על הקו הראשי. עם תא K=1.0 הסטנדרטי הוא מכסה מי השקיה שפירים ומליחים עד 10,000 מיקרוסימנס לס”מ.
• בקר Omni Genesis, ארבע כניסות חיישן שמוגדרות מהענן, 4G-LTE עם SIM כלול, סוללות נטענות עם כניסה סולארית. עמוד באמצע הכרם לא צריך קו חשמל.
• Omni Genesis Lite, כניסה אחת, לתחנת טנסיומטר בודדת בחלקה קטנה.

כל חלקה מקבלת מתח רדוד, מתח עמוק ובמקום שנמדד גם מוליכות מי ההשקיה, על גרף אחד. המשתמשים בחשבון מקבלים הודעה באפליקציה כשהחיישן הרדוד נשאר מעבר לסף יותר מהזמן שהגדרתם.

איך משתמשים בקריאות לאורך העונה

אביב, פריחה וחנטה. החזיקו את החיישן הרדוד קרוב לסף שלו. זו התקופה שבה מחסור עולה בפרחים ובחנטה, ולכן ההשקיות צריכות לעקוב מקרוב אחרי הקריאות.

התקשות הגלעין. תנו לגירעון המתוכנן לרוץ, והסתכלו על חיישן ה-Watermark ולא על לוח השנה. המטרה היא להחזיר מים לפני שהעץ נכנס לתחום שבו הפרי נושר, ואת זה מאשרות מדידות פוטנציאל הגבעול.

הצטברות שמן. חזרו לסף הדוק יותר. התוצאות ממדריד קושרות את ייצור השמן באוגוסט למצב המים של העץ, כך שזה לא החודש להאריך מרווחים.

סוף העונה. באקלים עם כפור סתיו, הפרוטוקול ממדריד הרחיב את הסף מאמצע אוגוסט כדי להקשיח את העצים. במקום שמשקים במי קולחין או במים מליחים, קו המוליכות הוא התיעוד של מה שכל חלקה קיבלה במהלך השנה.

החיישנים לא מחליפים את תא הלחץ. חומרי ההדרכה מדייוויס מגדירים את פוטנציאל המים בגבעול בצהריים כמדד הייחוס להחלטה מתי להשקות, ומציינים שהוא מתעד רגע אחד ודורש עבודה. מתח המים בקרקע ממלא את השעות והימים שביניהם, ושניהם יחד נותנים תוכנית השקיה שהמגדל והמדריך יכולים לבדוק.