Agrinovo מתקינה מערכת ניטור ובקרת טמפרטורה ולחות בנקודות הבקרה הקריטיות של תוכנית ה-HACCP שלכם, מחדר הקירור של חומרי הגלם ועד השילוח, בודקת כל קריאה מול הגבול שכתוב בתוכנית, ושומרת רשומה עם חותמת זמן לכל נקודה שמייצאים לאקסל כשהמפקח מבקש.
לפי הודעת משרד הבריאות, מ-2 באוגוסט 2026 יצרני מזון נדרשים להפעיל תוכנית בטיחות מזון בבקרה עצמית, מבוססת עקרונות HACCP, כתוספת לרישיון היצרן. החובה חלה על יצרנים, משווקי תפזורת ויבואנים, וגם על יצרנים קטנים בהיקף שמותאם למורכבות הפעילות. התוכנית כוללת ניתוח סיכונים, הגדרת נקודות בקרה קריטיות וגבולות, ניטור עקבי ותיעוד עדכני. ברוב מפעלי המזון הטמפרטורה עומדת מאחורי מספר הנקודות הגדול ביותר: חדרי הקירור שמקבלים חומרי גלם, חדרי עיבוד עם גבול עליון, מקפיאים למוצר מוגמר וחדר הקירור לשילוח. במחסן היבש התוכנית מוסיפה בדרך כלל לחות יחסית. דף רישום ידני מחזיק קריאה אחת במשמרת בכל נקודה ומשאיר את הלילות וסופי השבוע ריקים.
החיישן מקבל את שם הנקודה כפי שהיא מופיעה בתוכנית, עם אותו מינימום, אותו מקסימום ואותו זמן מותר מחוץ לטווח. מה שכתוב בתוכנית ומה שהמערכת בודקת הם אותם מספרים, כך שאפשר לקרוא את התיעוד מול התוכנית שורה אחר שורה.
הבקר מודד בתדירות שבחרתם גם בלילות, בשבתות ובחגים, כשאף אחד לא ממלא דף רישום. אם מדחס נעצר בשבת, התיעוד מראה באיזו שעה החדר התחיל להתחמם.
כשנקודה נשארת מעבר לגבול שלה, ההתראה והשעה שלה נשמרות יחד עם הקריאות. כך רישום הפעולה המתקנת יכול לציין מתי התחילה החריגה, מתי יצאה ההתראה ומתי הקריאה חזרה לתוך הגבול.
אנחנו מחברים את החיישנים לבקר ומגדירים את הדשבורד וההתראות לפני שהמערכת נשלחת.
קריאות טמפרטורה מכל מקרר, מקפיא או חדר קירור, התראה כשאחד מהם יוצא מהטווח, ותיעוד שמור לביקורות.
מה מקבלים
Omni Genesis Lite מחבר חיישן אחד, Omni Genesis ארבעה ו-Omni Exodus שישה. הרחבה מוסיפה עוד. לכל דבר שלא מופיע כאן, ספרו לנו מה צריך למדוד ונרכיב את המערכת.
חיישן טמפרטורה ולחות בכל חדר קירור של חומרי גלם, על רצפת הייצור ובמחסן היבש. החיישנים חולקים כבל RS-485, לכל אחד כתובת משלו, כך שכמה נקודות באותו אזור תופסות יציאה אחת בבקר. ברצפה שנשטפת במים, החיישן מותקן בבית IP67.
גשש טמפרטורה מנירוסטה בדירוג IP68 שמודד עד מינוס 55°C, למקפיאים ולמחסן המוצר המוגמר, או במקום שבו התוכנית מודדת את המוצר עצמו.
בקר Omni Genesis עם ארבע יציאות מכסה אזור אחד במפעל, ובקר נוסף מכסה את האזור הבא. כולם מדווחים לאותו חשבון ב-4G-LTE עם SIM שכלול במנוי, או ב-Wi-Fi, והסוללה הנטענת שלהם ממשיכה להפעיל את המדידה בהפסקת חשמל.
ההקמה ללא עלות: אנחנו מדריכים את הצוות שלכם מרחוק ומתקינים באתר בכל הארץ. מיקום נקודות המדידה בתוך חדר בודד מוסבר בעמוד ניטור טמפרטורה לחדרי קירור, ומקררים בודדים במטבח או בחנות בעמוד ניטור טמפרטורה למקררים ולמקפיאים.
כל קריאה נשמרת עם השעה, הערך, שם הנקודה והמכשיר. אפשר לראות נקודה אחת לאורך משמרת, יום או חודש, או את כל המפעל במסך אחד.
אתם קובעים מי בחשבון מקבל התראה ובאיזה ערוץ: SMS, דוא"ל, שיחת טלפון או התראת אפליקציה.
לפני ביקורת מייצאים כל נקודה וכל תקופה לקובץ אקסל. לאזורים שעדיין נרשמים ביד יש טופס רישום טמפרטורה להדפסה, והמדריך לניטור טמפרטורה לבטיחות מזון ו-HACCP מפרט טמפרטורות אחסון לפי סוג המזון.
חדר קירור, מקפיא ומחסן קמח: שלושה חיישנים על בקר אחד, עם מקום להוסיף נקודות בהמשך בלי להחליף דבר.
כמה חדרים עם טווחים צרים. חיישן ליד הדלת וחיישן נוסף בפינה הרחוקה של כל חדר, על אותו כבל.
חדרי חומרי גלם, רצפת ייצור, מחסן יבש ושילוח, בדרך כלל על בקר אחד או שניים.
חדרי אחסון והפצה בקירור, עם היסטוריה לכל חדר ליום שבו לקוח טוען שמשלוח הגיע חם.
| חיישן טמפרטורה ולחות | -40 עד +80°C, ±0.3°C ב-25°C; 0-100% RH, ±3% RH; RS-485 Modbus RTU |
|---|---|
| בתי חיישן | מאוורר, אטום, פליז, נירוסטה או סינטר, עד IP67 |
| גשש טמפרטורה | -55 עד +125°C, ±0.5°C (בין -10 ל-+85°C), נירוסטה, IP68 |
| בקר | Omni Genesis: ארבע יציאות, סוללה נטענת, כניסת 6-32 V DC, מארז IP65 |
| תקשורת | 4G-LTE עם SIM כלול, Wi-Fi, Bluetooth |
| תדירות דיווח | לבחירתכם, החל מפעם בדקה |
| נשמר בכל קריאה | שעה, ערך, יחידה, שם החיישן, מכשיר ומיקום |
| ייצוא | אקסל, לפי חיישן ולפי תקופה |
| אחריות | 24 חודשים על הבקר |
פרטו את האזורים במפעל ואת הגבול בכל נקודה, ונחשב איתכם כמה חיישנים ובקרים צריך.